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沧浪茫茫庐的博客

沧浪之水清兮,可以濯我缨,沧浪之水浊兮,可以濯我足

 
 
 

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【转载】换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块  

2016-01-09 15:11:47|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
        换个花样来吃鱼了换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,上次的草鱼块,剩下了一部分,就用大蒜与鱼块一起炖了。
 
        大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖,鱼块收干了酱汁,很入味,很香,味道相当的不错。
 
        与鱼一起炖过的大蒜味道也不错,别有风味哦。。。。。。
 
换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       原料;
草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。
 
做法:
1、草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片。
 2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。
 3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。
 4、锅里热油,先放入鱼块煎、两面煎到金黄。
5、加入姜片和大蒜粒一起煎。
 6、将碗汁倒入锅里,大火煮开。
 7、边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可。
 
温馨小提示
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味,腌制时少放盐哦。
 2、加大蒜后不要炖得太烂了,那样口感就不好了。
换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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